28. Piščančja solata z jogurtom
80 dag kuhanega piščančjega mesa
1 čebula, narezana na koščke
10 dag drobno narezanih orehov
4 dag namočenih rozin
1 olupljeno jabolko, narezano na kocke
listi sveže solate
1 žlica drobno narezanega peteršilja
3 dl jogurta
2 žlici majoneze
1 žlička praška curry
sol po okusu
Meso narežemo na trakove ali kocke. Dodamo čebulo, orehe, rozine in jabolko. V posebnem lončku zmešamo jogurt, majonezo, curry in sol.
S to omako prelijemo solato in vse dobro zmešamo. Ohladimo v hladilniku. Preden postrežemo, vložimo liste solate v skodelice, vanje naložimo začinjeno meso in postrežemo.
Solati lahko dodamo malo soka limone.