20 dag stebelne zelene
4 rdeče grenivke
1 rdeča paprika
20 dag mešane zelene solate in radiča
25 dag mocarele
1 šopek drobnjaka
olje, balzamični kis
sol, poper
Grenivke olupimo, razdelimo na krhlje in poskušamo odstraniti čim več bele kožice. Nato krhlje grenivk prerežemo na pol.
Stebelno zeleno, papriko, solato in radič očistimo, operemo in narežemo. Mocarelo narežemo na kocke.
Razžvrkljamo pet žlic olja in tri žlice balzamičnega kisa ter prelijemo narezane sestavine. Solimo, popramo in zmešamo. Potresemo z nasekljanim drobnjakom.