1 velika cvetača
10 dag oliv
10 inčunovih filejev
nekaj v olju vloženih suhih paradižnikov
2 vloženi pečeni papriki
žlica kaper
balzamični kis
olivno olje
sol, poper
Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na cvetove. Skuhamo jo, vendar ne čisto do mehkega.
Suhe paradižnike, pečeni papriki in inčunove fileje narežemo. Kapre nasekljamo, olive prerežemo na pol. Cvetačo zmešamo z narezanimi in nasekljanimi sestavinami.
Vse skupaj pokapamo z nekaj žlicami olja in balzamičnega kisa, začinimo s poprom in zmešamo. Po želji solati dodamo še narezana trdo kuhana jajca.