1 pločevinka belega fižola
2 mladi čebulici
2 paradižnika
1 čili
2 stroka česna
3 žlice olja
1 ščepec sladkorja
olivno olje
2 žlici kisa
sol, poper
Fižol stresemo na cedilo in ga oplaknemo. Mladi čebulici narežemo na približno en centimeter široka kolesca. Čili nasekljamo. Paradižnika operemo in narežemo na kocke.
V ponvi segrejemo žlico olja, dodamo čili in popražimo. Potresemo s ščepcem sladkorja, dodamo mlado čebulico, solimo in popramo. Pražimo nekaj minut.
Ko čebulica porjavi, dodamo fižol in paradižnik. Še kratko popražimo in prilijemo kis. Odstavimo.
Mlačno solato zabelimo z malo olja, dosolimo in takoj postrežemo.