Plato de espinacaPatatas cocidas — en salsa — en puré — al gratínPastel para mezclar con carne o salchichasPatatas a la maître d'HotelTimbal de patataPatatas a la vinagreta — a la soufflésAcelgas en paquetitosPatatas fritas — Georgette — a la DietrichEspárragos a la andaluza ENSALADAS
Ensalada de lechuga
— de escarola
— de pepino
— de remolacha
— de apio
— mezclada
Ensalada de puntas de espárragos
Ensalada de alcachofas
— de patatas
— de anchoas
— de cardo