30 dag kratkih testenin
15 dag rdečega radiča
10 dag rukole
5 dag suhih paradižnikov vloženih v olju
šopek mladih čebulic
10 dag gorgonzole
1dl kisle smetane
4 žlice vinskega kisa
sol, poper
Testenine skuhamo v osoljenem kropu. Kuhane prelijemo z mrzlo vodo in jih odcedimo. Radič in rukolo očistimo, operemo. Paradižnike odcedimo in narežemo, mlade čebulice narežemo na kolesca.
Vse zmešamo s testeninami. Gorgonzolo nasekljamo in zmešamo s kislo smetano in kisom. Prelijemo testenine, solimo, popramo in najmanj za eno uro postavimo v hladilnik.