31. Regrat s slanino
velika skleda opranega regrata
150 g domače slanine
kis
sol
2 krompirja
3 jajca
Skuhamo krompir in jajca.
Dobro operemo regrat in ga narežemo na manjše dele.
Vroč krompir olupimo, ga narežemo na rezine in te posujemo po regratu. Enako narežemo tudi trdo kuhana jajca. Solimo.
Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da postane hrustljava.
V skodelico nalijemo mešanico kisa in vode (razmerje kot za solato) in s tem prelijemo vročo slanino, pustimo, da zavre. Vse to skupaj prelijemo po regratu in zmešamo.